هدف این پروژه، توسعه کیت‌های تشخیص سریع بار میکروبی در محصولات لبنی با استفاده از فناوری‌های نوین تشخیص مولکولی و محیط‌های کشت اختصاصی است. این سیستم مبتنی بر ترکیب روش‌های رنگ‌سنجی سریع و تقویت سیگنال زیستی طراحی می‌شود تا زمان آزمایش را کاهش دهد. چالش اصلی، حفظ حساسیت و دقت روش‌های استاندارد در کنار افزایش سرعت تشخیص است.