هدف این پروژه، طراحی و پیاده‌سازی سیستم یکپارچه ردیابی کیفیت محصولات غذایی در طول زنجیره تأمین از تولید تا مصرف است. این سیستم مبتنی بر فناوری اینترنت اشیاء (IoT) و حسگرهای هوشمند توسعه می‌یابد تا پارامترهای کیفی (دما، رطوبت، لرزش، نور) را به صورت بلادرنگ پایش کرده و از انحراف از شرایط مطلوب جلوگیری کند. چالش اصلی، یکپارچه‌سازی داده‌های چندمنبعی و ارائه تحلیل پیش‌بینانه برای کاهش ضایعات است.