کلینیک صنعت بنیاد

آرشیو پروژه های فراخوان شده

فیلترها و جستجو

فیلترها

حوزه های صنعت
حوزه صنعت
حوزه های فناوری
حوزه فناوری

260

حوزه فناوری: فناوری فرآوری غیرحرارتی، الکتروتکنولوژی مواد غذایی

پردازش پالس الکتریکی(PEF) 

هدف این پروژه، طراحی و پیاده‌سازی سیستم پردازش پالس الکتریکی (PEF) برای صنایع لبنی و نوشیدنی به عنوان جایگزین فرآیندهای حرارتی متداول است. این فناوری مبتنی بر اعمال میدان‌های الکتریکی پالسی با شدت بالا (20-50 kV/cm) توسعه می‌یابد تا با تخریب انتخابی غشای میکروارگانیسم‌ها، ماندگاری..

259

حوزه فناوری: فرمولاسیون غذایی، جایگزین‌های طبیعی افزودنی‌ها، ایمنی غذایی

عامل‌های نمک‌زدایی طبیعی 

هدف این پروژه، توسعه عوامل نمک‌زدایی طبیعی برای کاهش سدیم در فرآورده‌های گوشتی، با حفظ ویژگی‌های حسی و ایمنی است. این تحقیق بر پایه فرمولاسیون ترکیبات گیاهی و فرآورده‌های تخمیری طبیعی انجام می‌شود تا جایگزین مناسبی برای نمک طعام (NaCl) ارائه شود. چالش اصلی، دستیابی..

258

حوزه فناوری: زیست‌فناوری میکروبی، مهندسی ژنتیک صنعتی، تکنولوژی پایداری حرارتی

پروبیوتیک‌های مقاوم به حرارت 

هدف این پروژه، توسعه سویه‌های پروبیوتیک مقاوم به حرارت برای استفاده در محصولات لبنی پاستوریزه و فرآوری‌شده است. این تحقیق بر پایه فناوری‌های مهندسی ژنتیک غیر GMO و بهینه‌سازی فرآیندهای کشت صنعتی انجام می‌شود تا پروبیوتیک‌هایی با قابلیت تحمل دمای بالا (تا 85°C) و حفظ..

257

حوزه فناوری: نانوفناوری، کپسولاسیون زیستی، رهایش کنترل‌شده

ویتامین‌ها و ریزمغذی‌های کپسوله‌شده در مقیاس نانو 

هدف این پروژه، توسعه فناوری کپسوله‌سازی نانومقیاس ویتامین‌ها و ریزمغذی‌ها برای افزایش پایداری، زیست‌دسترسی و کنترل رهایش در محصولات غذایی است. این تحقیق بر پایه سامانه‌های نانوحامل هوشمند انجام می‌شود تا چالش‌های فعلی مانند تخریب حرارتی، اکسیداسیون و طعم نامطلوب را حل کند. چالش اصلی،..

256

حوزه فناوری: سیستم‌های بهینه‌سازی مصرف، کنترل PLC/SCADA، مدیریت انرژی و آب

روش نوین جهت کاهش مصرف آب در CIP

هدف این پروژه، طراحی و پیاده‌سازی سیستم هوشمند کاهش مصرف آب در فرآیند شست‌وشوی صنعتی (CIP) با حفظ استانداردهای بهداشتی است. این تحقیق بر پایه فناوری‌های بهینه‌سازی چندهدفه و کنترل هوشمند انجام می‌شود تا مصرف آب را تا ۴۰% کاهش دهد، بدون آنکه کیفیت شست‌وشو..

255

حوزه فناوری: مهندسی انرژی، اکسرژی و انتگراسیون حرارتی، بازیافت انرژی

سیستم افزایش راندمان انرژی و بازیافت انرژی (بهینه سازی اگزرژی)

هدف این پروژه، طراحی و پیاده‌سازی سیستم یکپارچه بازیافت انرژی و بهینه‌سازی اگزرژی در کارخانه‌های قند است که قادر به کاهش ۳۰-۴۰% مصرف انرژی اولیه باشد. این تحقیق بر پایه تحلیل اگزرژی و انتگراسیون حرارتی پیشرفته انجام می‌شود تا تلفات انرژی در فرآیندهای تبخیر، تبلور..

254

حوزه فناوری: اینترنت اشیاء، ردیابی دیجیتال، سنسورهای بی‌سیم

ردیابی کیفیت محصولات در طول زنجیره

هدف این پروژه، طراحی و پیاده‌سازی سیستم یکپارچه ردیابی کیفیت محصولات غذایی در طول زنجیره تأمین از تولید تا مصرف است. این سیستم مبتنی بر فناوری اینترنت اشیاء (IoT) و حسگرهای هوشمند توسعه می‌یابد تا پارامترهای کیفی (دما، رطوبت، لرزش، نور) را به صورت بلادرنگ..

253

حوزه فناوری: سنسورهای گاز، مانیتورینگ بلادرنگ، اینترنت اشیاء (IoT)

پایش برخط گاز CO2

هدف این پروژه، طراحی و پیاده‌سازی سیستم پایش بلادرنگ غلظت گاز CO₂ در خطوط تولید صنایع تخمیری و لبنی است. این سیستم مبتنی بر فناوری‌های پیشرفته حسگری و اینترنت اشیاء صنعتی (IIoT) توسعه می‌یابد تا امکان نظارت مستمر و کنترل هوشمند فرآیندهای تخمیر را فراهم..

252

حوزه فناوری: صنایع شیشه‌سازی

آنالیزور شیشه (جایگزین XRF)

هدف این پروژه، طراحی و ساخت دستگاه آنالیزور ترکیبات شیشه با قابلیت جایگزینی روش‌های متداول XRF است که مبتنی بر فناوری‌های طیف‌سنجی پیشرفته و پردازش هوشمند داده‌ها توسعه می‌یابد. این سیستم باید قادر به شناسایی کمی و کیفی عناصر اصلی و ناخالصی‌ها در شیشه (Si,..

251

حوزه فناوری: طراحی آزمایشگاهی فرآیند، ابزار دقیق کنترلی، مهندسی مالتینگ

سیستم پایلوت پخت مالت آزمایشگاهی

هدف این پروژه، طراحی و ساخت سیستم پایلوت پخت مالت آزمایشگاهی با قابلیت شبیه‌سازی دقیق فرآیندهای صنعتی در مقیاس کوچک است. این دستگاه باید امکان کنترل و پایش پارامترهای کلیدی فرآیند مالتینگ از جمله دما، رطوبت و زمان جوانه‌زنی را با دقت بالا فراهم کند...